SIOC OpenIR  > 分析化学研究室
HPLC-ESI-MS/MS 识别蓝莓提取物中的花青素和黄酮醇
其他题名Identification of Anthocyanins and Flavonols in Extract of Blueberry by Using HPLC-ESI-MS/MS
袁帅; 姚胜军; 耿昱; 蔡澎; 章文峻; 郭寅龙
2009
发表期刊化学学报
ISSN0567-7351
卷号67期号:4页码:318-322
其他摘要HPLC-ESI-MS/MS was applied to rapid analysis of flavonoids in the extract of blueberry. Anthocyanins and flavonols were identified as the primary components. The different structures lead to the differences in their UV-Vis absorptions, ionizations and fragmentations. Although both shown absorption maximum at 270 nm, anthocyanins and flavonols possessed characteristic absorption at 530 and 372 nm, respectively. Anthocyanins and flavonols could be distinguished since anion and radical anion were generated from flavonols in the negative ion ESI-MS, while anthocyanins gave no obvious signal under the same conditions. Different characteristic product ions in MS/MS diagram further confirmed the distinctions in structure between anthocyanins and flavonols. This study is helpful for the quality analysis and control of the extract of blueberry.
学科领域分析化学
部门归属上海有机所; 中科院上海分院
收录类别SCI
语种中文
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.sioc.ac.cn/handle/331003/19992
专题分析化学研究室
通讯作者郭寅龙
推荐引用方式
GB/T 7714
袁帅,姚胜军,耿昱,等. HPLC-ESI-MS/MS 识别蓝莓提取物中的花青素和黄酮醇[J]. 化学学报,2009,67(4):318-322.
APA 袁帅,姚胜军,耿昱,蔡澎,章文峻,&郭寅龙.(2009).HPLC-ESI-MS/MS 识别蓝莓提取物中的花青素和黄酮醇.化学学报,67(4),318-322.
MLA 袁帅,et al."HPLC-ESI-MS/MS 识别蓝莓提取物中的花青素和黄酮醇".化学学报 67.4(2009):318-322.
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