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学科主题: 生命有机化学
题名: 蔗糖脂肪酸酯合成新技术
其他题名: New synthesis technology of sucrose fatty acid esters
作者: 李祖义 ; 施邑屏 ; 徐国良 ; 袁长贵
刊名: 精细与专用化学品
发表日期: 2000-01-01
期: 8, 页:21-22
部门归属: 中国科学院上海有机化学研究所生命有机国家开放实验室; 浙江桐庐化工公司
摘要: 蔗糖脂肪酸酯是一种国际上公认的食品添加剂, 具有广泛的应用范围。 蔗糖脂肪酸酯的合成路线及工艺随着人们对产品要求的提高不断改进。 中科院上海有机化学所采用了生物表面活性剂作为均相催化剂, 并用无溶剂法合成了蔗糖酯, 使蔗糖酯的合成达到了国际先进水平。
英文摘要: It is known that sucrose fatty acid ester is an internationally accepted food additive with wide appliction scope. The synthesis route and technology of sucrose fatty acid esters areimproving with the raising requirements of the people for products. The Institute of Organic Chemistry, under the Chinese Academy of Sciences synthesized sucrose esters via solvent - free method with bio-sufactant as homogenous catalyst and the synthesis technoogy has reached advanced level of the world.
语种: 中文
内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.sioc.ac.cn/handle/331003/19685
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李祖义,施邑屏,徐国良,等. 蔗糖脂肪酸酯合成新技术[J]. 精细与专用化学品,2000(8):21-22.
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